Bolo de maçã e nozes
Fizemos este bolo de maçã e nozes para o lanche e o cheirinho que deixou na cozinha já prometia coisa boa!
Fica fofinho, com pedaços de maçã em cada fatia e aquele toque crocante das nozes. Guardem a receita para experimentar.
Ingredientes
3 ovos
180 g de açúcar amarelo
100 ml de óleo
120 ml de leite
250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
3 maçãs médias
100 g de nozes picadas
1 colher de sopa de sumo de limão
Manteiga e farinha para a forma
Preparação
Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de cerca de 22 cm.
Descasque duas maçãs, corte-as em cubinhos e regue-as com o sumo de limão. Corte a terceira em fatias finas para decorar.
Bata os ovos com o açúcar durante 3 a 4 minutos, até obter uma mistura clara. Junte o óleo e o leite e misture.
Acrescente a farinha, o fermento e a canela. Envolva apenas até a massa ficar homogénea. Junte os cubinhos de maçã e cerca de 80 g das nozes.
Deite a massa na forma. Disponha por cima as fatias de maçã e as restantes nozes.
Leve ao forno durante 45 a 55 minutos. Confirme a cozedura com um palito numa zona de massa, sem espetar um pedaço de maçã. Deixe repousar 10 minutos antes de desenformar.
