Geleia de marmelo caseira
Estamos na altura dos marmelos! Depois de fazer marmelada, aproveite as cascas e os caroços para preparar esta geleia deliciosa e evitar o desperdício.
Ingredientes
- Cascas e caroços de 2 kg de marmelos, bem lavados
- Água q.b.
- Açúcar: 750 g por cada litro de líquido coado
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação
1. Coloque as cascas e os caroços num tacho e cubra com água. Deixe ferver em lume brando durante 45 a 60 minutos.
2. Passe o líquido por um pano limpo ou coador fino, sem espremer, para a geleia ficar límpida. Meça a quantidade obtida.
3. Junte 750 g de açúcar por cada litro de líquido e acrescente o sumo de limão. Leve novamente ao lume, mexendo até dissolver o açúcar.
4. Deixe ferver até engrossar. Para verificar o ponto, deite uma gota num prato frio: se ganhar consistência e escorrer devagar, está pronta.
5. Verta ainda quente em frascos de vidro esterilizados, feche bem e deixe arrefecer.
