Para Lá de Bom

 

Ingredientes:

200 gr de bolachas torradas
1 lata de leite condensado (397gr)
1 lata medida de leite
6 ovos
200 ml de natas
8 colheres de sopa de açúcar




Preparação:

Comece por triturar as bolachas e reserve. Leve ao lume as gemas com o leite condensado e o leite, mexendo até obter um creme. Retire e reserve.

Bata as natas com 2 colheres de sopa do açúcar. À parte, bata as claras em castelo, com o restante açúcar, e, depois envolva-as com com as natas.

Numa taça de vidro, disponha. alternadamente, o creme de leite condensado, as bolachas trituradas e a mistura de natas e claras. 

Leve ao frio, até ficar bem fresco e sirva.

Pudim Multicores

 

Ingredientes:

3 saquetas de pudim "Boca Doce" (de 3 cores diferentes para fazer contraste - escolhi, chocolate, morango e baunilha)
Leite para preparação dos pudins (500 ml de leite para cada saqueta de pudim)
Açúcar para preparação dos pudins (4 colheres de sopa para cada saqueta de pudim)
Bolacha tipo "Maria" q.b.
Café líquido forte q.b.
Coco ralado q.b.




Preparação:

Prepare o pudim de chocolate conforme consta nas instruções da saqueta.

Depois de feito, verta numa travessa de preferência transparente. Quando solidificar o suficiente para suportar o peso das bolachas sem afundar, passe as bolachas, uma a uma por café forte e quente e disponha por cima do pudim até formar uma camada. 

Polvilhe as bolachas com um pouco de coco ralado e deixe arrefecer um pouco.
Faça o pudim de morango e siga o mesmo procedimento indicado anteriormente.

Por fim, termine com o pudim de baunilha. Este será apenas coberto com coco ralado.

Leve ao frigorífico até solidificar e sirva fresquinho.

Fonte: O Diário da Inês/Temperos da Iza 

Queijadinhas Rápidas

 

Ingredientes:

3 ovos
125 gr de farinha
250 gr de açúcar
1/2 L de leite
75 gr de margarina
1 casca de limão 

Preparação: 

Juntem os ovos, a farinha e o açucar num alguidar.

Batam bem com uma batedeira e de seguida juntem a margarina derretida.

À parte, levem ao lume o leite e a casca de limão.

Quando levantar fervura, retirem o limão e juntem ao preparado anterior e batam bem.

Deixem arrefecer completamente durante 1 hora ou metam no frigorífico. 

A massa tem que ficar completamente fria antes de ir para as formas.

De seguida, untem as formas com manteiga e polvilhem com farinha.

 
Vertam o conteúdo para as formas. Encham até 3/4 da forma, sensivelmente.

Levem ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

 Espetem com um palito a ver se estão cozidas.

Costuma dar para 12 queijadas.

Torta Três Delícias

 

Ingredientes:

150 gr de açúcar
150 gr de coco ralado
1 1/2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
10 ovos
2 colheres de sopa de mel
100 ml de sumo de laranja
Raspa de uma laranja
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar para polvilhar




Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, coloque o papel vegetal e volte a untar novamente.

Numa taça, misture o açúcar, o coco e a farinha maisena. Adicione os ovos, o mel, o sumo e raspa de laranja.

Bata até todos os ingredientes estarem bem incorporados.

Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 18 minutos (quando deixar de estar líquida). 

Retire do forno e deixe repousar dois minutos.

Entretanto, polvilhe um pano com açúcar. 

Desenforme, retire o papel vegetal e enrole.

Deixe arrefecer a torta e depois retire o pano. Coloque na torteira e sirva frio.

 

Receita: https://temperosdaiza.blogspot.com

Bolinhos de azeite

 

Ingredientes

2 chávenas de açúcar
1 chávena de azeite
4 ovos
Farinha de trigo q.b. (quase 1 kg)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
½ cálice de aguardente (opcional)
Raspa da casca de ½ limão
1 gema para pincelar

Numa taça grande colocar os ovos e o açúcar. 

Bater bem. Juntar o azeite, a raspa de limão, a canela e a aguardente. Bate-se novamente até a mistura estar homogénea. 

De seguida, juntar o fermento e adicionar aos poucos a farinha, até a massa estar consistente para moldar. 

Fazer pequenas bolas, pincelar com a gema de ovo e colocar num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite. 

Levar a forno quente, 180.ºC, estarem douradinhos.

Fiz esta Tarte de Amêndoa para o almoço de domingo... só vos digo: ficou MARAVILHOSA!

 

Base:


200 g de farinha com fermento
150 g de açúcar
2 ovos
100 g de margarina

Cobertura:


100 g margarina
200 g de amêndoa laminada
80 g açúcar
50 ml leite

Começamos por ligar o forno a 180º. Untamos uma tarteira de fundo amovível com margarina, polvilhamos com farinha e reservamos.


Numa taça misturamos o açúcar, a farinha, a margarina derretida e os ovos previamente batidos. Mexemos tudo até obtermos uma massa homogénea.

Vertemos na tarteira e levamos ao forno por 15 minutos.


Para fazermos a cobertura, juntamos as amêndoas, o açúcar, o leite e a margarina num tacho e deixamos ferver, sem nunca parar de mexer, até o preparado engrossar.

Deitamos as amêndoas por cima da base e levamos ao forno, a caramelizar, por 10 minutos ou até dourar.