Ingredientes
Ovos: 4
Açúcar amarelo: 200 gr
Mel:3 colheres de sopa
Azeite: 50 ml
Farinha: 250 gr
Canela:1 Colher de chá
Sal: meia colher de café
Nozes: 100gr
Fermento: 1 colher de chá
Preparação
Ligar o forno a 180ºc
Untar uma forma e forrar com pape vegetal.
Picar as nozes grosseiramente e reservar.
Bater o açúcar com os ovos até obter uma massa homogenia, juntar o mel e o azeite, bater mais um pouco. Acrescentar as nozes e envolver a farinha peneirada e o fermento. Colocar na forma e levar ao forno cerca de 30 mn. Verificar com um palito se está cozido, se este sair seco está pronto. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer, polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
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