6 ovos inteiro
250 gr de manteiga
meio kg de açúcar
meio kg de farinha
meio frasco de melaço de cana
uma colher de sopa de canela
uma colher de sopa de fermento em pó
um copinho de vinho do porto
Frutas cristalizadas picadinhas a gosto enfarinhadas.
Misturo os ovos inteiros com a manteiga, junto o açúcar, a canela, o mel de cana, o vinho do porto, a farinha e o fermento e por fim as frutas cristalizadas envolvidas anteriormente em farinha, para não irem pro fundo. Ponho numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e vai ao forno a cozer por 1 hora e meia mais ou menos.
Fonte original todos os direitos reservados a
Délia Rocha
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