O Tio Francisco preparou esta delicia assim:
Temprou com: alho moído e alho picadinho, pimentão doce, cominhos, ketchup picante, louro, vinagre balsámico, açúcar mascavado, sal, azeite virgem extra, banha de porco.
Vai marinar durante duas horas.
Depois, vai ao forno, tapado com folha de alumínio, durante duas horas e, descoberto até alourar.
É certo que a carne vai separar-se do osso.
Vai acompanhar com batata a murro.
Nota: A quantidade dos temperos depende da quantidade da carne que irá assar.
Não deixe de experimentar... fica uma delicia!
@Francisco Amaral
