Pudim de Pessego

 

Ingredientes:

 

Caramelo líquido de compra

1 lata de pêssego em calda (grande)

1 lata de leite condensado (397 gr)

2 colheres de sopa de farinha

6 ovos

 

 

Preparação:

 

Pré aqueça o forno a 180ºC.

 

Caramelize uma forma e reserve. 

Reserve uma ou duas metades para decoração e corte os restantes em pedaços. Coloque os pêssegos cortados numa taça juntamente com a calda e triture tudo com a varinha mágica.

 

Numa tigela bata com a vara de arames, os ovos, os pêssegos triturados, a farinha e os ovos. 

Verta o preparado anterior na forma caramelizada e leve ao forno a cozer em banho maria aproximadamente 50 minutos.

 

Deixe o pudim arrefecer dentro do banho maria

Depois de frio, desenforme e decore a gosto com o pêssego reservado para o efeito.

 

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