INGREDIENTES - 2 PESSOAS
500 g de pá de porco sem osso
400 g de batatinhas
2 dentes de alho
150 de porco
1 dl de vinho branco
Sumo de 1/2 limão
2 folhas de louro
1 colher (chá) de cominhos em pó
Flor de Sal
Pimenta branca
Óleo para saltear
PREPARAÇÃO
Comece por cortar a carne em cubos e deite-os numa tigela;
Tempere com sal, pimenta, o vinho branco, o sumo de limão, as folhas de louro, metade dos cominhos em pó e os dentes de alho picados;
Deixe marinar no frio durante 4 horas;
Coloque a banha numa frigideira, leve ao lume, deixe derreter, junte a carne e deixe cozinhar, em lume brando, mexa de vez em quando, até ficar douradinha e macia;
Tempere com os restantes cominhos;
Descasque e coza as batatas em água temperada com sal, escorra-as e salteie-as em óleo até ficarem douradinhas;
Envolva-as na carne, decore a gosto e acompanhe com salada.
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