Ingredientes:
→ 800g de abóbora (usei abóbora hokaido) sem casca nem sementes
→ 400g de açúcar amarelo.
→ sumo de 1 laranja
→ 1 pau de canela
→ 100g de miolo de noz grosseiramente picado
Preparo
1) Num tacho grande colocar a abóbora cortada em pedaços pequenos, o açúcar, o sumo de laranja e o pau de canela e levar ao lume médio alto cerca de 40 minutos ou até obter a consistência desejada.
2) Retirar o pau de canela e com a varinha mágica, triturar o doce.
3) Juntar as nozes e envolver com a ajuda da espátula. Colocar o doce em frasco escaldados e tapar de seguida para criar vácuo.
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