🍊 Bolo Caseiro de Laranja

 

 🍊 Bolo Caseiro de Laranja

Um bolo alto, fofo e muito aromático, com aquele aspeto rústico dos bolos feitos pelas nossas avós. Perfeito para acompanhar um chá ou café!

Ingredientes

 

5 ovos
250 g de açúcar
300 g de farinha de trigo sem fermento
120 ml de óleo
150 ml de sumo de laranja natural
Raspa de 2 laranjas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha para preparar a forma

Preparação

 

Ligue o forno a 180 ºC. Unte uma forma grande de buraco com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Separe as gemas das claras. Bata as claras com a pitada de sal até ficarem firmes e reserve.

Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar durante cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e volumoso.

Acrescente o óleo em fio, o sumo, a raspa das laranjas e a baunilha, batendo sempre.

Junte gradualmente a farinha peneirada com o fermento e misture apenas até a massa ficar homogénea.

Envolva delicadamente as claras em castelo, em duas ou três vezes, usando uma espátula e fazendo movimentos de baixo para cima.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 a 45 minutos. Antes de retirar, faça o teste do palito.

Deixe o bolo repousar na forma durante 10 minutos, desenforme cuidadosamente e deixe arrefecer.

Dica: para intensificar o sabor, regue o bolo ainda morno com 3 colheres de sopa de sumo de laranja. Fica húmido, perfumado e ainda mais delicioso!