Ingredientes :
4 gemas de ovo
1 embalagens de queijo mascarpone
2 colheres de sopa de café forte
café q.b para molhar os palitos de la reine
1 embalagens de palitos de la reine
3 + 3 colheres de açúcar
1 pacote de natas (200 gr )
1 folha de gelatina
Licor q.b
cacau em pó q.b
raspas de chocolate e mirtilos para decorar
Preparação:
Na batedeira coloque o queijo mascarpone com as gemas, 3 colheres de açúcar, 2 colheres de sopa de café, e bata até ficar uma mistura homogénea, coloque a folha de gelatina a hidratar em água fria durante alguns minutos, noutra taça bem limpa e seca coloque as natas com as restantes colheres de açúcar e bata até ficar em chantilly, derreta a folha de gelatina no microondas durante alguns segundos, com a batedeira numa velocidade baixa vá juntando o chantilly ao preparado do mascarpone e também a folha de gelatina, deixe apenas envolver para ficar tudo bem misturado e reserve.
Aqueça o café ( morno) se gostar pode juntar um pouco de açúcar e depois junte um pouco de licor ao seu gosto ( se não gostar não coloque ), passe os palitos rapidamente pelo café aromatizado com o licor e disponha no fundo de uma taça e também a toda a volta da taça, coloque metade do creme e coloque mais uma camada de palitos sobre o creme, coloque o restante creme e leve ao frio durante algumas horas, antes de servir polvilhe com cacau em pó e decore com as raspas de chocolate e os mirtilos .
Bom apetite !!!
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