Ingredientes:
3 ovos
180g de açúcar
2 cenouras grandes
150ml de óleo (utilizámos de amendoim)
240g de farinha sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar as formas com manteiga e polvilhar com farinha.
- Colocar num liquidificador as cenouras cortadas em pedaços, o açúcar, os ovos e o óleo e triturar bem.
- Numa taça colocar a farinha, o fermento e o sal e envolver com a mistura anterior até obter uma massa homogénea.
- Verter nas formas e levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem cozidos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.
BOM APETITE!!!
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