Ingredientes
700 g de abóbora menina
700 g de açúcar amarelo
3 paus de canela
Corte a abóbora em pequenos pedaços, coloque-os num tacho com o açúcar e os paus de canela, envolva tudo e leve a lume brando para cozer lentamente;
De vez em quando mexer com uma colher de pau para não pegar ao fundo;
Quando atingir o ponto estrada (coloque um pouco de doce num prato e ao passar com a colher este deve formar uma "estrada") retire do lume;
Coloque em frascos esterilizados com tampa hermética, feche e vire os frascos ao contrário até arrefecerem;
Guarde em local seco e fresco até conseguirem resistir
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