Ingredientes
250g de arroz
330lt de água
1 pitada de sal
Pau de canela
Raspa de limão
1lt de leite gordo
4 gemas
15g de manteiga
Preparação
Levar ao lume o arroz, a água, o sal, a canela e o limão.
Quando a água secar juntar o leite previamente aquecido ao poucos, mexendo sempre, mais ou menos, durante 35/40 minutos.
Juntar o açúcar e mexer, no fim adicionar a manteiga e as gemas previamente batidas.
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