500g farinha de trigo sem fermento
10g fermento padeiro
10g sal
400ml de agua morna
Misturar
o fermento com a água até diluir deixar repousar 10m, num recipiente
colocar a farinha e o sal fazer um buraco no meio deitar a agua
fermentada envolver sem amassar . Cobrir com película aderente deixe
levedar entre 2 a 3 horas.
Numa superfície enfarinhada colocar a
massa puxando uma ponta da massa até o centro e depois a outra. Repetir 3
a 4 vezes . Formar uma bola (neste caso fiz 4) deixar repousar (deixei
10m).
Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha ,fazer um corte
superficial levar ao forno a 230 graus cerca de 30m dependendo do forno.
