Ingredientes:
3 saquetas de pudim instantâneo "El Mandarim"
10 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de café solúvel em pó
1 litro de leite
200 ml de Licor Baileys
Caramelo líquido de compra q.b.
Preparação:
Misture o pó do pudim "El Mandarim" com o açúcar e com o café. Junte uma
pequena quantidade de leite e envolva a mistura. Junte o restante leite
e misture novamente.
Coloque o preparado anterior num tachinho e leve ao lume até ferver, mexendo sempre.Deixe ferver 4 minutos, sem parar de mexer. Retire do lume.
Junte o Baileys e envolva.
Unte uma forma com caramelo liquido, verta a mistura na forma e deixe arrefecer.
Leve ao frigorifico durante umas horas até solidificar.
Na hora de servir, desenforme. Sirva fresco.
