INGREDIENTES :
500 gr castanhas
100 gr manteiga
250 gr açúcar amarelo
2 colheres de chá de fermento em pó
5 ovos
PREPARAÇÃO
Cozer e transformar as castanhas em puré.
Bater bem o açúcar amarelo com a manteiga e juntar as gemas dos ovos.
Acrescentar o puré de castanhas, o fermento e, por fim, as claras em castelo.
Levar ao forno em forma untada com manteiga e farinha.
Retirar o bolo quando estiver húmido.
