200 ml de natas para bater
200 g de de leite condensado
60 ml de sumo de limão
2 c. chá de sumo de limão
1 c. chá de açúcar
50 ml de leite gelado
Raspas da casca de 1 limão grande
Comece por colocar as natas no congelador durante 20 minutos.
Leve o leite condensado e o leite ao frigorífico também por 20 minutos.
Junte o sumo de limão ao leite condensado e mexa bem para obter uma espécie de creme, incorpore o leite, mexa e leve novamente ao frio.
Bata as natas com 2 colheres de chá de sumo de limão até obter um chantilly firme, junte-lhe o açúcar e bata mais um pouco. Adicione aos poucos, e sem parar de bater, a mistura de limão ao chantilly. Acrescente as raspas e envolva somente até homogeneizar.
Verta o preparado uma caixa (com tampa que feche bem), alise a sua superfície, tape com película aderente e coloque a tampa. Leve ao congelador por 3 horas e bata a mistura com um garfo, volte a tapar e a fechar e leve ao congelador por mais 6 horas.
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