Ingredientes
150 g de farinha
150 ml de açúcar
150 g de ricota
70 g de manteiga
2 ovos
1 limão (apenas a casca ralada)
10 g fermento em pó para sobremesas
2 maçãs
Preparação
Escorra bem a ricota e misture com os ovos e o açúcar.
Adicione a manteiga derretida mas já fria e as raspas de limão, continue mexendo.
Incorpore a farinha e o fermento em pó e misture até obter uma mistura homogénea.
Descasque as maçãs e retire as sementes.
Corte uma maçã e meia em pedaços pequenos e junte à massa.
Despeje o preparado na forma untada e enfarinhada, nivele e decore com a restante da maçã cortada em rodelas finas.
Coza a 180 °, em forno estático pré-aquecido, cerca de 35 minutos.
Faça sempre o teste do palito, se sair seco está pronto, caso contrário deixe no forno mais alguns minutos.
