Ingredientes:
200 ml de natas
6 ovos
1 pacote de bolacha Maria
2 c. (sopa) de açúcar para as natas
2 c. (sopa) de açúcar para as claras
200 gr de açúcar
1,5 dl de água
Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com 200 gr de açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Batem-se as 6 gemas, juntam-se à calda de açúcar e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Trituram-se as bolachas e reservam-se.
Batem-se as natas com as 2 colheres de sopa de açúcar.
Noutra taça batem-se as claras, juntamos as 2 colheres de sopa de açúcar e batemos em castelo.
Junta-se as claras às natas e envolve-se delicadamente.
Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente camadas de bolacha e natas sendo a ultima camada de natas.
Leva-se ao frio até solidificar. Depois cobre-se com o doce de ovos. Levar ao frigorífico e servir bem fresco.
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