Bolo da mamã

Ingredientes: 

250 g de iogurte grego natural
190 g de farinha sem fermento
200 g de açúcar
115 g de manteiga à temperatura ambiente
2 ovos L
2 c. (de sopa) de sumo de limão
2 c. (de sopa) de sumo de lima
1 c. (de chá) de fermento em pó
½ c. (de chá) de bicarbonato de sódio
Raspa de 1 limão
Raspa de 2 limas
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar


Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180º C e unte a sua forma com manteiga e polvilhe com farinha. Bata o açúcar com a manteiga e as raspas dos citrinos; adicione os ovos, um de cada vez e continue a bater. Envolva a farinha previamente peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio. Junte o iogurte, o sumo de limão e o de lima, misturando bem. Deite a massa na forma, alise e leve ao forno cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede durante 10 minutos. De seguida, desenforme e decore a gosto.

Pudim delicia de limão

450 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 limões

Para o Caramelo

1 chávena (de chá) de açúcar, humedecido com um pouquinho de água.
Misturar bem antes de levar ao lume.
Deixar em lume baixo e tomar atenção para não queimar.

Para o Pudim levar o leite com a casca dos limões ao lume e deixar ferver. Desligar e esperar arrefecer.

Bater no liquidificador, o leite já frio (sem as cascas), os ovos e o leite condensado.

Despejar na forma caramelizada e levar em banho maria ao forno pré aquecido,  aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito antes de desligar o forno.

Bolo de Cenoura, Amêndoa & Laranja

Ingredientes: 

320 g de cenouras (cerca de 4 pequenas)
300 g de açúcar
200 ml de óleo
4 ovos
1 laranja (raspa)
200 g de farinha de amêndoa (amêndoa ralada)
100 g de farinha (tipo 55, sem fermento)
1 c. (de chá) de fermento
1 c. (de chá) de canela em pó


Preparação: 

Descasque e corte as cenouras às rodelas. Triture as cenouras juntamente com o açúcar, óleo, gemas dos ovos e raspa da laranja até obter um creme. Por outro lado misture a farinha, a farinha de amêndoa, o fermento e a canela. Junte o creme com as cenouras à mistura de farinha e mexa para misturar bem. Por fim envolva as claras batidas em castelo delicadamente. Unte e enfarinhe se for o caso uma forma grande e coza em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45 minutos.

Bolo de Abóbora da Clara de Sousa....é uma maravilha!

Ingredientes: 

4 ovos
70 g de margarina
350 g de açúcar
600 g de abóbora
120 g de farinha
120 g de farinha maisena
75 g de coco ralado
1 c. (de sobremesa) de fermento em pó




Preparação: 

Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água. Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350 g. Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso. Acrescente um a um os outros ingredientes, abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco grande. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 40 a 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolo de Mármore de Cenoura

Vão precisar

2 Cenouras pequenas
140gr de Farinha
160gr de Açúcar
1 c.chá bem cheia de Fermento
2 Ovos
80 ml de Óleo
4 c. sopa de Cacau em pó

Para fazer


Num robot de cozinha ou liquidificador bater as cenouras previamente cortadas, os ovos, açúcar e óleo.
Depois de obter um creme, verter a massa para uma taça e adicionar a farinha previamente envolvida com o fermento. Envolver com um “salazar” até que esteja a massa homogéna.

Dividir a massa em 2 taças e numa delas ir adicionando o cacau até estar a gosto, aqui gostamos com o sabor muito acentuado por isso colocei 4 colheres.

Colocamos as massas alternadamente na forma, mexemos sem tocar no fundo com uma colher e vai ao forno a 180º cerca de 1 hora.

Fonte: cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk

Pãezinhos de linguiça

Ingredientes:

0,5 l de água
2 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

800g de farinha de trigo
1 pacote de fermento
2 chouriços correntes



Coloque os ingredientes todos com excepção do chouriço,num recipiente, e amasse à mão, ou na batedeira,
Quando acabar de amassar deixe a massa repousar tapada com um pano até duplicar o velo me, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada,vá tirando e ir fazendo os pães com pedaços de massa que abre em forma de rectângulo e põe 6 rodelas de chouriço e fecha nas pontas para dentro e depois de cima e de baixo.

Deixe repousar 30 minutos e leve a cozer no forno a 190º durante cerca de 30 minutos.



Fonte original todos os direitos reservados: http://omeuespasso.blogspot.pt/

Delícia de Maçã

Ingredientes:

1 kg de maçã reineta

1 lata de leite condensado

6 ovos

1 medida de leite meio gordo

1 pacote de natas

1/2 pacote de bolacha Maria ou torrada ralada;

3 claras



Lavar as maçãs e por no forno a assar, depois de assadas retirar a pele e esmagar a polpa com um garfo , não desfazer totalmente.

Num tachinho misturar os dois leites com as gemas e levar ao lume em banho-maria , mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar; retirar do lume e deixar arrefecer.

Bater as natas sem açúcar en chantilly. Bater as claras em castelo e, com cuidado e sem bater misturar com o chantilly.

Num pirex colocar em camadas sucessivas de puré de maçã, doce de leite, natas e bolacha ralada.
Levar ao frigorífico.

Fonte:http://cozinheiralola.blogspot.pt/