Ingredientes:
250 gramas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
120 gramas de açúcar granulado
raspas de 1 limão
uma pitada de sal
100 gr de manteiga
3 ovos
130 ml de leite de amêndoa
3 maçãs
amêndoas descascadas a gosto
açúcar mascavado a gosto
Deixe a manteiga fora do frigorífico uma hora e depois bata-a com o açúcar granulado com a batedeira elétrica.
Depois de obter um bom creme, acrescente a pitada de sal e a casca ralada do limão. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez.
Misture bem e vá alternando com o leite de amêndoa, a farinha e o fermento peneirados.
Pique duas maçãs grosseiramente e acrescente-as à mistura.
Verta a massa na forma untada e enfarinhada. Coloque a outra maçã em fatias por cima da massa, e polvilhe com Açúcar mascavado. Leve ao forno estático pré-aquecido para cozinhar a 180 ° por 45 minutos.
A meio da cozedura do bolo, pique as amêndoas grosseiramente e coloque-as por cima do bolo.
Faça o teste do palito pois o tempo de cozedura varia consoante o tipo de forno.
O seu delicioso bolo está pronto para ser degustado!
