Ingredientes
(20 queijadinhas)
400g de açúcar
2 ovos
0,5l de leite morno
100g de farinha de trigo
1 c. de sopa de manteiga derretida
1 limão (raspa)
manteiga q.b. para untar
Preparação
Numa taça bata o açúcar com os ovos, a manteiga e a raspa de limão. Junte metade do leite, a farinha e por fim o restante leite. Unte as forminhas com manteiga.
Encha as formas até 3/4 da sua capacidade. A massa fica bastante líquida pelo que para encher as formas use uma concha. Leve a cozer durante cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 ºC.
Deixe arrefecer as queijadinhas nas formas antes de desenformar.
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