Ingredientes
1 pacote de biscoitos de champanhe
6 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de amido de milho
1 litro de leite
1 colher de café de baunilha
1 lata de pêssegos em calda
1 Lata de ananás em calda
Coco ralado
Numa panela coloque o leite a aquecer.
Enquanto isso bata as gemas com o açúcar, a baunilha e o amido. Despeje esta mistura no leite e mexa sem parar até que ganhe a consistência desejada. Tire do lume e deixe arrefecer.
Num pyrex, disponha uma camada de palitos de champanhe, cubra com pedaços de ananás e pedaços de pêssego e cubra com creme, repita as camada até terminar todos os ingredientes.
Finalize com coco ralado e enfeite com ananás ou pêssego ou a gosto. Sirva gelado....
