Ingredientes :
500 gr de açúcar
1/2L leite
1/2L azeite aquecido com 70 gr de vaqueiro
1 colher de chá de canela
1 calice pequeno de aguardente
Raspa de dois limões
1 colher de sobremesa de pó royal
Cerca de 1,6 kg farinha para bolos
12 ovos
Preparação:
Bater muito bem os ovos com o açúcar, até dobrar o volume.
De seguida juntar os restantes ingredientes, um a um.
A farinha e o fermento são os últimos a ser adicionados.
A massa tem que ficar com a consistência ideal para tender à colher.
Untar tabuleiros com oleo, dispor colheradas de massa , espaçadas entre si, e por fim pincelar com gema de ovo batido.
Vai ao forno pré aquecido a 180º.
