Pudim de pão com laranja

 

Ingredientes

6 ovos
200 g de açúcar
100g de pão seco
0,5 l de leite
sumo de 2 laranjas
casca de 1 laranja




Ferver o leite com a casca de laranja e reservar. Cortar o pão em pedaços pequenos, juntar ao leite fervido, deixar que o pão absorva o leite.


No liquidificador colocar a mistura de leite e pão, o açúcar, os ovos, o sumo de laranja. Triturar tudo até ficar uma mistura bem lisa e cremosa.  

Colocar em forma caramelizada e levar ao forno a 180 º em banho-maria por cerca de 40 minutos.

https://laaguada.com.ar

Receita de Bolo de Bolacha de Café

 

Ingredientes


Açúcar – 400 gr
Manteiga sem Sal – 400 gr
Bolacha Maria – 700 gr
Ovos – 4
Café – O necessário para molhar as bolachas

Café solúvel em pó - 1 colher de chá


Instruções


A manteiga têm de estar á temperatura ambiente.


Misturar a manteiga com o açúcar.

Bater até fazer creme. Vai demorar uns 30 minutos. Leva tempo mas vale a pena.


Depois junte as gemas uma a uma e o café solúvel. Bata bem até formar creme.


Bata as claras em castelo.

Misture as claras com cuidado.

Sempre de cima para baixo.


Forre uma forma de bolo inglês com filme de cozinha.


Prepare o café. Ainda morno molhe as bolachas mas não as ensope. Coloque as bolachas molhadas no fundo da forma.


Cubra com uma camada fina de creme. Têm de ter paciência para ir tapando todos os espaços.


Outra camada de bolachas molhadas no café. Elas têm de ficar em cima das outras para formar um bolo. cubra com o creme.




Vá formando as camadas lembrando que a ultima camada é de bolachas.


Leve ao congelador pelo menos 3 horas e reserve o creme que sobrou.

Desenforme o bolo, cubra com o restante creme e enfeite a gosto.Leve ao frio até servir.

@https://www.chiarapassion.com

Tarte de Amêndoa e Alperces

 

 

Ingredientes



Massa quebrada 450 g

Alperces secos 200 g

Brandy 100 ml

Açúcar a gosto



Para o recheio



Manteiga 180g

Açúcar 180g

Amêndoas 180g picadas grosseiramente

Ovos 2

Baunilha 1 colher de sopa

Farinha de trigo 1 colher de sopa





Preparação





Unte com manteiga uma forma metálica de fundo fino com 25 cm de diâmetro.

Enfarinhe ligeiramente uma superfície de trabalho e utilize um rolo para estender a massa quebrada até ao tamanho da forma.

Forre a forma com a massa e corte o excesso das bordas com uma faca.

Deixe a massa repousar no frigorífico durante pelo menos 15 minutos ou, se tiver pouco tempo, no congelador.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Cubra a massa com papel vegetal e recheie com feijão seco, deixe cozer durante 12 minutos, depois retire o feijão e o papel vegetal e, se a massa ainda estiver húmida, continue a cozinhar por mais 5 minutos. Deixe arrefecer alguns minutos e baixe a temperatura do forno para os 180°C.

Enquanto coze a massa, mergulhe os alperces no Brandy numa panela e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 5 minutos ou até que o líquido tenha evaporado quase por completo.

Deixe-os arrefecer.

Para o recheio de amêndoa, bata a manteiga e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura leve e macia.

Adicione os ovos, as amêndoas, a farinha e a baunilha e bata rapidamente os ingredientes apenas o tempo suficiente para os misturar.

Deite a mistura na forma e decore a tarte com alperces, formando dois círculos concêntricos começando pelas bordas.

Leve ao forno durante 30-40 minutos ou até o recheio ficar compacto e a superfície dourada.

Se a superfície começar a queimar cubra-a com papel de alumínio.

Deixe a tarte arrefecer completamente e decore com açúcar em pó antes de servir. 

 

https://wips.plug.it/cips/buonissimo.org

Bolinhos rápidos de maçã e canela...são uma maravilha! (cozem no forno em 10 minutos)

 

Ingredientes



80 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de canela
100 g de margarina à temperatura ambiente
260 g de farinha
8 g de fermento em pó
3 maçãs médias
açúcar em pó para polvilhar


Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. 

Sem parar de bater, adicionar a margarina, e passados uns minutos, a canela e a farinha misturada com o fermento. 

Por fim juntar as maçãs partidas em cubos pequeninos. Deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar 10 minutos ao forno a 200ºC. 

Depois de frias, polvilhar com açúcar em pó.

 

 

 

 https://blog.giallozafferano.it/martolinaincucina

 

 

Sangria de Verão sem álcool... com todo o sabor de uma sangria tradicional!

 

Ingredientes

1 litro de sumo de uva
150 ml de sumo de laranja natural
200 ml de champanhe sem álcool
1 limão
2 laranjas
2 maçãs
10 morangos
Groselha q.b.
Folhas de hortelã q.b.

Preparação:

Comece por descascar e arranjar a fruta e cortá-la em pedaços. Coloque os pedaços num jarro grande.

Tire o sumo do limão e algumas cascas e acrescente ao jarro.



Junte no jarro o sumo de uva, o champanhe sem álcool o sumo de laranja e a groselha.

Mexa bem até a groselha se misturar completamente com os restantes ingredientes.



Coloque hortelã e gelo a gosto e está pronta a servir.



Nota: Pode variar as frutas segundo o seu gosto pessoal! 

 

 

 

 

 

Camarões na frigideira com alhinho

 

Ingredientes

12 camarões de tamanho médio descascados
4 dentes de alho picados
1 malagueta
Azeite q.b.
Margarina q.b.
Vinho branco q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Coloque um fio de azeite numa frigideira e adicione um pouco de margarina.

Junte os alhos e a malagueta picados e deixe fritar um pouco. Adicione os camarões, tempere com um pouco de vinho branco, sal e pimenta.

Deixe apurar.

Retire do lume e sirva de imediato.

Pode enfeitar com um pouco de salsa ou coentros muito picadinhos para dar um pouco de cor.

Sirva com limão.

@https://cocoandcamellia.com

Pudim Mandarim com Bolacha Maria e Amêndoa (não vai ao forno)

 

Ingredientes


1 litro de leite
8 bolachas tipo "Maria"
10 colheres de sopa de açúcar
2 carteiras/saquetas de pudim "Mandarim"
4 gemas
100 gr de miolo de amêndoa moída sem pele
Caramelo líquido de compra q.b.




Preparação:


Deite 750 ml de leite e as bolachas num tacho e leve ao lume.
Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e as gemas. Adicione o miolo de amêndoa moído e o restante leite (250 ml) e bata até ficar tudo ligado.




Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e sem parar, mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e engrossar e, as bolachas ficarem desfeitas.


Retire do lume.


Deite o preparado numa forma caramelizada, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante umas horas até ficar fresquinho.

@ https://cocoandcamellia.com