Pão-de-ló de Laranja...delicioso ,perfumado e super fofinho!

 

Ingredientes:

300g de açúcar(coloquei 250gr)
5ovos
200gr farinha
1 colher de chá fermento em pó
Raspa de 1 Laranja
10 colheres de sopa sumo laranja 

Preparação:

Bate-se muito bem na batedeira o açúcar e as gemas,até obter creme esbranquiçado e fofo.

Junta se ao poucos a farinha e o fermento,continuando a bater.
Acrescentam-se as 10 colheres sopa de sumo laranja a raspa e bate se mais um pouco.

Por último adiciona -se as claras batidas em neve,misturando levemente.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha,
Pré-aquecer o forno a 180º e levar ao forno durante 30 minutos
Desenforma-se quente.

Não esquecer que o sucesso da massa do pão-de-ló é o tempo que se bate.

Como temperar o seu cabrito para a Páscoa

 

Ingredientes

1 cebola
cabrito cortado em pedaços
3 dentes de alho
sal q.b.
massa de malagueta q.b.
colorau q.b.
Alecrim
Azeite q.b.
manteiga q.b.
louro
200 ml de água
500ml de vinho branco

Cubra o fundo duma assadeira, ou pirex, com rodelas finas de cebola.

Coloque por cima os pedaços de cabrito e o alho picado. Tempere com sal, massa de malagueta e colorau.

Regue com azeite, coloque pequenos pedacinhos de manteiga, disponha os raminhos de alecrim, folhas de louro e adicione a água e o vinho.

Leve ao forno a assar em temperatura moderada 160º-180º aproximadamente 1h30m.

Quando passar metade desse tempo e o cabrito começar a ficar rosado, volte-o ao contrário para rosar do outro lado.

Acompanhe com batatinhas assadas.

Nota: Se tiver espaço na assadeira, coloque umas batatinhas novas com a pele em redor do cabrito.

Como não tive muito espaço adicionei apenas algumas e assei mais à parte.

Bolo de Páscoa

 

Ingredientes



Para a massa



3 ovos

300 g de farinha

180 g de açúcar

90 g de leite

90 g de óleo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 Raspa de limão

50 ml Licor (rum + vermute)

1 colher de sobremesa de fermento em pó



Para decorar:



75 g de açúcar

Gotas de Sumo de limão

Drageias de açúcar coloridas a gosto



Preparação

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, a baunilha e a raspa de limão.

Depois adicione a farinha e volte a misturar.

Mexendo sempre, adicione primeiro o óleo, depois o leite e por fim os licores.

Por ultimo adicione o fermento em pó e volte a misturar até ficar incorporado.

Verta a mistura assim obtida numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.


Bata a forma vigorosamente na mesa para libertar as bolhas de ar dentro da mistura.

Coza em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 30-45 minutos. Verifique a cozedura com um palito.



Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de o transferir para um prato de servir.



Preparar a cobertura



Numa tigela, misture o açúcar em pó com algumas gotas de sumo de limão, apenas o suficiente para obter um creme espesso que possa ser espalhado.

Deite imediatamente a cobertura sobre a superfície do bolo e espalhe-a de forma mais ou menos uniforme.

Por fim, decore com drageias ou ovos de Páscoa a gosto.

Esquecidos Caiados

 

Ingredientes




250g de farinha

200g de açúcar

3 ovos

4 gemas

raspa de 1 limão



Batem-se os ovos e as gemas com o açúcar até dobrarem de volume.

Envolve-se lentamente a farinha peneirada adicionando-a aos poucos, sem bater.

Junta-se a raspa do limão e envolve-se.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal, e com a ajuda de duas colheres de sopa fazem-se montinhos de massa, afastados uns dos outros.

Vão ao forno pré aquecido a 180 graus.

Cosem muito rápido, por isso vá vigiando.

Depois de bem frios vamos caia-los.

Colocamos uma clara de ovo e 200g de açúcar em pó numa taça e batemos com o batedor de varas até obtermos uma mistura homogénea e branca, com uma textura que se possam barrar os bolinhos.

Espalha-se um pouco deste preparado em cada bolo e barram-se.

Deixe secar numa grade.

Delicie-se.

Bolos de Festa

 

 

 

 Ingredientes:



1,5 kg de farinha

500 g de massa de pão

750 g de açúcar

1,5 dl de leite (mal medido)

12 g de canela

12 g de erva-doce

1/2 cálice de aguardente

raspa da casca de 1 laranja

1,5 dl de azeite

1 casca de limão ou de laranja

10 a 12 ovos (conforme o tamanho)



Confecção:



Coze-se a erva-doce num pouco de água.

Côa-se esta água e guarda-se.

Ferve-se o azeite com a casca de limão ou de laranja.

Peneira-se a farinha para um alguidar e junta-se-lhe o pão em massa, o leite, a canela, o açúcar, a aguardente, a raspa da casca da laranja e vão-se amassando estes ingredientes, primeiro com a água de cozer a erva-doce e depois com os ovos, juntando-os à medida que a massa os vai absorvendo.



Quando a massa fizer bolhas, polvilha-se com mais farinha, tapa-se com um cobertor e deixa-se levedar durante 24 horas.



Em seguida, e sempre com a ajuda de farinha, divide-se a massa em vários bocados de modo a fazerem-se bolos redondos com o diâmetro de 10 a 12 cm.



Colocam-se em tabuleiros, deixam-se levedar um pouco e cozem-se em forno forte.

Bolachas de Páscoa

 

INGREDIENTES

Massa: 

125 gr de açúcar
125 gr de manteiga
1 ovo
250 gr de farinha T55 (sem fermento)
Raspa fina de meio limão

Glacé real: 

60 gr de clara de ovo
300 gr de açúcar em pó
1/2 colher (de café) de sumo de limão ou cremor tártaro
Corantes em gel q.b.
Água q.b. 

PREPARAÇÃO

Massa: 

Misturar tudo e amassar até obter uma massa uniforme e lisa.
Deixar a massa descansar 15 minutos, tapada. 

Estender a massa numa bancada enfarinhada, com a ajuda de um rolo.
Com cortantes apropriados, cortar os biscoitos e colocar em tabuleiros forrados com papel siliconizado. 

Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC até dourar ligeiramente, cerca de 10 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.

Decoração: Juntar as claras com o sumo de limão e bater até ficar firme. 

Envolver o açúcar em pó, pouco a pouco e bater até formar um creme espesso e brilhante. 

Adicionar água aos poucos para decorações que requerem a glacê mais fluida. 

Separar a glacê pelas taças necessárias para aplicar as cores que precisa e envolver o corante com uma colher. 

Fazer cartuchos com papel vegetal ou sacos pasteleiro com boquilha fina de decorar. 

Decorar as bolachas a gosto, utilizando um palito ou pinça apropriada para alisar a glacê. 

Deixar secar. 

NOTAS

O glacê real deve ser utilizado imediatamente, tendo em conta que seca rapidamente.
Pode ser guardada num recipiente hermético para utilização posterior ou para adição de corantes.

Regueifa Doce da Páscoa

 

Ingredientes

Fermento de Padeiro – 7gr (1 Carteira)
Farinha sem Fermento – 1 Colher de Sopa
Água – 20ml (Morna)
Farinha de Trigo – 500gr (T65)
Farinha de Trigo – Para Polvilhar
Açúcar – 150gr
Açúcar em Pó – Para Polvilhar
Canela em Pó – 1 Colher de Chá
Sal – 1 Pitada
Manteiga – 50gr
Azeite – 1 Colher de Sopa
Ovos – 5 (L)
Limão – 1 (Casca)
Pau de Canela – 1
Água – 30ml
Açúcar – 30gr
Água – 30ml

Instruções

Começa por dissolver o fermento em 20 ml de água morna e junta 1 colher de sopa de farinha. Mistura bem, tapa com película aderente e deixa repousar num local quente durante 1 hora.

Enquanto o fermento está a ativar, ferve 30 ml de água com a casca de limão e o pau de canela. Quando levantar fervura, retira do lume e deixa arrefecer completamente.

Numa taça (ou numa batedeira com gancho de amassar), misturar 500gr de farinha, o açúcar, a canela em pó e uma pitada de sal.
Separar as gemas das claras de 4 ovos. Bate as claras em castelo até formarem picos firmes, põe de parte.

Faz uma cavidade no centro da mistura de farinha e adicionar o fermento ativado. Juntar depois a manteiga, o azeite, as gemas e a água infundida com limão e canela (retira a casca de limão e o pau de canela e não deites toda a água, deita um pouco, amassa e ajusta). Por fim, envolve as claras em castelo.

Deita tudo numa taça numa batedeira para amassar (com o gancho) durante pelo menos 20 minutos, até a massa ficar elástica, formar uma bola coesa e descolar das paredes da taça. Ao pressionar com o dedo, deve voltar à forma inicial, podes também fazer á mão mas nesse caso vais precisar de mais tempo a amassar bem.

Transfere a massa para uma bancada bem enfarinhada. Formar uma bola com as mãos, unta a massa com um fio de azeite.
Coloca a massa numa taça untada também com azeite. Cobre com película aderente e deixa levedar num local quente por umas 2 a 3 horas até duplicar de tamanho.

Quando a massa tiver duplicado de volume, divide esta em duas partes iguais e molda dois rolos com cerca de 60 cm de comprimento. Depois começa a entrelaçar os rolos e unir as pontas formando uma coroa (Faz isso logo em cima de o papel antiaderente assim depois é muito mais fácil transferir para um tabuleiro para ir ao forno).

Coloca a coroa num tabuleiro forrado com antiaderente e pincela com um ovo batido. Deixar repousar durante 1 hora, para levedar novamente.

Pré-aquecer o forno a 180 ºC (com ventilação). Coze a regueifa doce durante cerca de 35 a 40 minutos. Nos últimos 15 minutos, se o topo começar a ficar demasiado escuro podes cobrir com uma folha de alumínio.

Como sempre quando achares que está pronto verifica com um palito espetado no centro, se sair seco, então está pronto, retira do forno para uma grelha para arrefecer.

Podes fazer esta parte enquanto o bolo está a assar prepara uma calda simples, num pequeno tacho junta 30ml de água e 30gr de açúcar num lume médio, não deixes ferver, quando começar a borbulhar nas bordas, já está, bom retira do lume e usa esta calda para pincelar a regueifa doce, depois de sair do forno enquanto ainda está quente e por fim polvilha com uma pitada de açúcar em pó e já está! Deixa arrefecer completamente e Feliz Páscoa.

Bacalhau Gratinado com Natas e Espinafres

 

Ingredientes

1 kg de bacalhau demolhado
900 ml de leite gordo
80 g de manteiga
1/2 cebola grande picada
80 g de farinha de trigo T55 sem fermento
200 ml de natas frescas
700 g de batatas para fritar cortadas em cubinhos
Óleo para fritar
150 ml de azeite
2 cebolas grandes cortados em rodelas meia lua
4 dentes de alho picados
3 folhas de louro
350 g de cenoura ralada
340 g de folhas de espinafres frescos
125 g de queijo mozarela ralado
125 g de queijo emmental ralado
Sal
Pimenta branca
Noz-moscada

Preparação:

1. Numa panela pequena, coloque o leite e o bacalhau.
Coloque a tampa sem tapar totalmente e deixe ferver em lume médio.
Logo que comece a ferver, retire a tampa.
Coloque uma colher de pau por cima da panela para que o leite não verta para fora.
Deixe cozinhar durante 8 minutos em lume médio.
Passado o tempo, apague o lume e retire o bacalhau com uma escumadeira para um prato.

2. Coe o leite e reserve.

3. Frite as batatas em óleo quente.
Depois de fritas, retire-as para um prato com papel absorvente.

4. Faça o molho branco:
Numa panela, coloque a manteiga e a cebola picada.
Mexa e deixe refogar até que a cebola fique vidrada.
Ao refogado, junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite que reservou.
A meio do processo, troque a colher por uma vara de arames.
Por fim, junte as natas.
Retifique o tempero de sal e tempere a gosto com pimenta branca e noz-moscada, de preferência moídas na hora.
Mexa muito bem até que comece a borbulhar.
Logo que comece a ferver e o molho esteja espesso, retire e reserve.

5. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie em lascas.

6. Entretanto, faça o refogado:
Num tacho largo, coloque o azeite, as cebolas cortadas em rodelas meia lua, as folhas de louro, a cenoura ralada e os alhos.
Deixe cozinhar em lume forte e mexa de vez em quando até que tudo fique bem refogado.

Ao refogado, junte as folhas de espinafres e mexa muito bem até que reduza o volume.

7. Adicione o bacalhau, mexa e deixe refogar mais 3 minutos.
Tempere tudo com pimenta e noz-moscada.
Misture tudo e adicione 4/5 do molho.
Mexa muito bem, apague o lume e por fim, misture as batatas.

8. Pincele um tabuleiro de ir ao forno, de preferência de barro, com um pouco de azeite.
Espalhe o bacalhau no tabuleiro.
Por cima do bacalhau, espalhe o restante molho.
Polvilhe tudo, alternadamente com os 2 queijos.

9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe gratinar 45 minutos.
Passado o tempo e depois do bacalhau gratinado, retire e sirva.
Receita:https://www.saborintenso.com

 

Rabanadas com calda de laranja para a Semana Santa 

Ver receita em baixo

 

 https://paginareceitaspt.blogspot.com/2025/10/rabanadas-com-calda-de-laranja.html

 

 

 https://paginareceitaspt.blogspot.com/2024/10/receita-de-doce-de-abobora-do-goucha.html~

 

 https://paginareceitaspt.blogspot.com/2025/04/tarte-de-requeijao-e-laranja.html

 

 

 

 

 

 

 

 Pasteis de Feijão

Receita nos comentários

 

 https://paginareceitaspt.blogspot.com/2025/08/pasteis-de-feijao.html

 

 

 

 

 

 

 https://paginareceitaspt.blogspot.com/2024/01/quiche-de-atum.html

 

 

 

 

https://paginareceitaspt.blogspot.com/2023/02/bolo-de-ananas-e-coco-com-pudim-boca.html 

 

 

 

 

 

https://novelodearte.blogspot.com/2023/10/biscoitos-de-azeite-da-beira-alta.html

 

 

 

Pavlova de Páscoa

 

Base de Merengue

6 Claras de ovo à temperatura ambiente
350 g Açúcar em pó
1 c. sopa Amido de milho (Maizena)
1 c. sopa Vinagre de vinho branco

Creme de Natas

400 ml Natas gordas, 30% gordura
6 c. sopa Açúcar em pó

Coulis de Framboesa

225 g Framboesas frescas
50 g Açúcar em pó
½ Limão, sumo

Decoração

Frutos vermelhos a gosto

Folhas verdes a gosto (Lucia-Lima, hortelã, etc)

Base de Merengue



Ligue o forno a 140ºC.



Prepare um tabuleiro de forno: coloque sobre o mesmo uma folha de papel vegetal.



Desenhe um círculo no centro da folha, com um diâmetro aproximado do tamanho da pavlova. Usámos a tampa de uma panela grande para servir de guia. Reserve.



Numa taça coloque as claras de ovos.



Bata com a batedeira elétrica e quando começar a ganhar espuma, junte o açúcar, às colheradas, batendo entre cada adição.



Depois de ter misturado todo o açúcar, junte a farinha maizena, peneirada e misture bem.



Por fim, adicione o vinagre, misturando bem.



Deite o merengue no centro do círculo e com a ajuda de uma espátula, forme a pavlova.



Leve a cozer ao forno por 70 minutos.



Findo esse tempo, desligue o forno, retire o merengue e deixe arrefecer completamente. 

 

Coulis de Framboesa



Triture as framboesas com a varinha mágica.



Passe o puré pelo coador para coar as sementes.



Junte o açúcar e o sumo de limão e misture bem. Reserve no frigorífico até à altura de usar.

 
Creme de Natas



Bata as natas em chantilly com o açúcar. 

Montagem



Lave e prepare as frutas.



Coloque a base de merengue no prato de servir.



Por cima coloque o creme de natas, alisando a superfície.



Decore com a fruta e com folhas verdes ou a seu gosto.



Termine a decoração com o coulis de framboesa.



Leve ao frigorifico até à hora de servir.

Sangria de Páscoa sem álcool... com todo o sabor de uma sangria tradicional!

 

Ingredientes

1 litro de sumo de uva
150 ml de sumo de laranja natural
200 ml de champanhe sem álcool
1 limão
2 laranjas
2 maçãs
10 morangos
Groselha q.b.
Folhas de hortelã q.b.




Preparação:

Comece por descascar e arranjar a fruta e cortá-la em pedaços. Coloque os pedaços num jarro grande.

Tire o sumo do limão e algumas cascas e acrescente ao jarro.

Junte no jarro o sumo de uva, o champanhe sem álcool o sumo de laranja e a groselha.

Mexa bem até a groselha se misturar completamente com os restantes ingredientes.



Coloque hortelã e gelo a gosto e está pronta a servir.

Nota: Pode variar as frutas segundo o seu gosto pessoal!

Bolos Económicos de Páscoa (Receita da minha Avó)

 

Ingredientes:

5 ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de azeite
1 copo de aguardente
2 colheres de sobremesa de canela
Sumo de uma laranja
1 colher de royal ou bicarbonato
Açúcar para polvilhar
2 gemas para pincelar
Farinha q.b. até tender


Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar.

Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó.

Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.
Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.

Pincela-se com gema de ovo.

Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho (facultativo eu não coloco).

Vão ao forno pré-aquecido a 180º, por 12 a 15 minutos.

Bom apetite!

Bolos da Páscoa (receita da avozinha) São maravilhosos....

 

Ingredientes:


5 ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 copo de azeite
1 copo de aguardente
2 colheres de sobremesa de canela
Sumo de uma laranja
1 colher de royal ou bicarbonato
Açúcar para polvilhar
2 gemas para pincelar
Farinha q.b. até tender


Preparação:


Batem-se os ovos com o açúcar.


Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha necessária com o fermento em pó.


Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.

Deitam-se montinhos com uma colher de sopa em tabuleiros untados e polvilhados com farinha.


Pincela-se com gema de ovo.


Deita-se uma colher de café de açúcar por cima de cada bolinho (facultativo eu não coloco).


Vão ao forno pré-aquecido a 180º, por 12 a 15 minutos.

Bolos da Beira Alta

 

Ingredientes



1Kg de farinha,
450g açúcar,
250ml de leite,
1 copinho de azeite não muito grande,
1 cálice de aguardente
1 colher de chá com fermento,
1 colher de chá com bicarbonato de sódio e
6 ovos

Por num recipiente grande a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
Mexer bem e fazer um buraco no meio e deitar os restantes ingredientes e mexer até ficar com uma consistência um pouco presa.

Deitam-se montinhos com uma colher de sopa no tabuleiro do forno polvilhados com farinha (devem ficar separados porque crescem muito).
Ao tirarem-se do forno, barram-se com gema de ovo e polvilham-se com açúcar ou canela a gosto de cada pessoa.



P.S. Se o leite estiver morno ficam mais fofinhos

Bolo mármore de laranja e chocolate

 

Ingredientes

100 g de chocolate em pó
100 g de margarina amolecida
5 ovos
150 g de açúcar
Sumo de uma laranja
Raspa de uma laranja
200 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de caramelo líquido
1 colher de chá de fermento em pó



Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar juntamente com a margarina e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea e cremosa. 

Adicione os ovos e o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.

Divida a massa em duas partes. Numa das partes adicione o chocolate em pó e misture até incorporar bem. Na outra adicione o sumo de laranja e bata até incorporar.

Na forma de bolos, deite a massa alternadamente com uma colher, primeiro uma camada de massa de laranja, depois a massa de chocolate e depois a restante de laranja. 

Leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

Pataniscas Super Fofinhasfeitas pelas mãos sábias da D. Joana

 

Ingredientes

400 gr de bacalhau demolhado e desfiado
1 cebola pequena raspada
1 mão cheia de salsa
4 gemas
Chávena e meia de farinha com fermento
4 claras em castelo
1 garrafa de água das pedras
Sal
pimenta q.b.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e, reserve.
Num recipiente, junte as gemas ao bacalhau, a cebola raspada e a salsa, envolva bem.



Misture a farinha, junte a água das pedras e mexa bem. Por fim, junte as claras em castelo envolvendo delicadamente.


Frite colheradas em óleo quente. Retire para uma travessa com papel absorvente.

Argolinhas fritas das 6 colheres (Receita antiga) Sabem as farturas das feiras… uma receita que a Avó Maria

 

Ingredientes



3 ovos médios

6 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de leite

6 colheres de sopa de sumo de laranja

A raspa de uma laranja grande

6 colheres de sopa de azeite

Mais azeite q.b para tender

520 g de farinha de trigo

1 pacote de fermento em pó (15 ou 16 g)

Uma pitada de sal

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar



Preparação



Junte todos os ingredientes, sendo o último ingrediente a farinha.

Misture tudo muito bem.

Com as mãos bem untadas em azeite, tenda as argolas e frite em óleo quente.

Escorra em papel absorvente e passe por açúcar e canela.

Folar de Maçã e Amêndoa

 

Ingredientes :


Folar 

600 gr de farinha sem fermento (usei Tipo 65)
2 colheres (de sopa) de açúcar em pó
11 gr de fermento de padeiro seco
150 gr de leite (meio gordo)
175gr de vaqueiro liquida ou manteiga amolecida
40gr de açúcar
1 pitada de sal (refinado)
3 ovos XL


Recheio 

3 maçãs descascadas e picadas muito pequenas
80 gr de manteiga (sem sal)
1 colher (de café) de cardamomo em pó
1 colher (de café) de canela em pó
3 colheres (de sopa) de vinho do Porto
100 gr de açúcar amarelo
100 gr de amêndoa triturada (triturei na bimby)

90gr de pinhões



Preparação:

Recheio:

Levar todos os ingredientes ao lume médio-baixo, numa frigideira antiaderente, e deixar cozinhar até a maçã estar macia.
Retirar do lume e deixar arrefecer.

Folar: 

 Aquecer o leite com a manteiga e o açúcar.

Diluir na mistura do leite o fermento.
Colocar numa taça a farinha, o sal e os ovos ligeiramente batidos.
Fazer uma abertura no centro e colocar a mistura do leite.
Amassar com as mãos até a massa estar lisa e elástica.
Formar uma bola.


Untar uma taça grande com azeite e verter a massa. Cobrir a taça com película aderente de forma a não entrar ar.
Colocar a taça no micro-ondas, fechar a porta e deixar levedar por 1 hora.


Decorrido esse tempo, numa superfície enfarinha, estender a massa (forma retangular +/- com 60x40cm) com a ajuda de um rolo, com a espessura de +/-1cm. Cobrir toda a superfície da massa com o recheio de forma uniforme, enrolar a massa de forma a formar o rolo e cortar 10 pedaços iguais (com mais os menos 6cm de espessura).


Untar uma forma redonda antiaderente (24cm de diâmetros) com manteiga, e dispor os pequenos rolinhos um a um, primeiro no centro e depois à volta. Cobrir a forma com um pano, colocar a forma no micro-ondas, fechar a porta e deixar levedar por 15 minutos.
Decorrido desse tempo, levar ao forno pré aquecido a 170ºC por +/- 45 minutos.


Depois de cozido, desenformar com cuidado sobre um prato, colocar o prato de servir na base e virar novamente (isto para que as rosas não fiquem para baixo).

Ainda morno, pincelar com uma geleia neutra (outra a gosto ou pode pincelar com mel).


Notas: Colocar no forno uma taça com água, para criar humidade no forno.

Receita:https://iguariasdaticha.blogspot.com

Frango assado no forno com batatinhas... a marinada faz toda a diferença! Fica delicioso!

 

Ingredientes



1 frango inteiro

250 ml vinho branco

3 a 4 c.sopa azeite

1 c. chá massa de pimentão

4 dentes de alho

Sumo de 1 limão

Sal, q.b.

Pimenta, q.b.

2 folhas de louro

Alecrim, q.b.

350 g batatas

Tomilho, q.b.





Preparação





Comece por preparar a marinada: misture o vinho branco com o azeite, a massa de pimentão, os dentes de alho inteiros, o sumo de limão e misture bem.



Disponha o frango inteiro numa assadeira. Pique um limão com um garfo e coloque-o na cavidade do frango.



Com fio de cozinha ate bem as pernas. Regue a marinada por cima do frango, espalhe bem com as mãos.





Tempere com sal e pimenta, parta 2 folhas de louro em pedaços e junte ainda alecrim a gosto. Leve ao forno a 190ºC por pelo menos 1 hora até o frango ficar bem douradinho.



Entretanto, descasque as batatas. Corte em pedaços. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno, por 25 a 30 minutos mexendo regularmente.



Sirva o frango assado com limão juntamente com as batatas assadas no forno. Decore com rodelas de limão e mais alecrim.

Quiche de Camarões e Espinafres

 

 

Ingredientes



1 base de massa folhada (ou quebrada)
1 lata pequena de cogumelos
200 g de miolo de camarão
4 fatias de queijo cortadas aos cubos
¼ de pimento vermelho cortado aos cubos
100g de espinafres frescos
6 ovos
1 pacote de natas (200ml)
sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho
1 noz de margarina
Sumo de limão q.b.




Preparação



Pré aquecer o forno a 180º.

Tempere o camarão com sal, pimenta e umas gotas de sumo de limão.

Numa frigideira grande, coloque a margarina e salteie os camarões, junte os espinafres e deixe murchar. junte os cogumelos e o pimento e misture. Desligue o fogão.

Colocar a massa numa tarteira e picar com garfo.

Bater um pouco os ovos e juntar as natas.Temperar com sal e pimenta. Misture ao preparado anterior, junte o queijo e verta sobre a massa.

Levar ao forno cerca de 35 minutos, depende do forno, a partir dos 20 minutos vá vigiando.

Frango cremoso com massa e cogumelosReceita nos comentários

 

Bacalhau Assado no Forno….Sabor Caseiro e Tradicional

Receita no 1º comentário

https://paginareceitaspt.blogspot.com/2026/01/bacalhau-assado-no-fornosabor-caseiro-e.html

 

 

 

 

 

 Tarte de Noz

Receita em baixo

 

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 Frango cremoso com massa e cogumelos

Receita nos comentários

 

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Aprenda a fazer Rissóis de Camarão... com um recheio delicioso e a massa crocante!

Receita no 1º comentário

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Queijadinhas cremosas de amêndoa

Receita em baixo

 

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Serradura de Manga... uma receita rápida e deliciosa para a sua Consoada!

 

Receita no 1º comentário

 

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