Ingredientes
4 Alheiras de Mirandela
8 batatas
Azeite q.b.
Alho picado q.b.
200g Grelos
Sal e pimenta q.b.
Confecção
Coza as batatas com casca, retire a pele depois de cozidas e corte em rodelas. Reserve.
À parte escalde os grelos.
Numa frigideira coloque as Alheiras de Mirandela e perfure-as com um
palito para que não rebentem, deixe em lume brando até ganharem uma
textura dourada.
Leve a saltear os grelos com azeite e alho. Reserve.
Numa frigideira com azeite e alho picado aloure as batatas reservadas. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Num prato de servir grande coloque os grelos salteados ao meio, coloque as alheiras à volta e cubra com as batatas ás rodelas.
Aumente as quantidades em função do número de pessoas.
