Misto de peixes e camarão.... Desfrute desta proposta muito saborosa.

Ingredientes:

500 g de batata
2 dentes de alho
2 cebolas
1 folha de louro
8 postas de peixe à sua escolha
2 tomates maduros
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
0,5 dl de vinho branco
2 c. (de sopa) de azeite
1 c. (de sopa) de polpa de tomate
2 dl de água
200 g de miolo de camarão
300 g de amêijoas
sal, pimenta e coentros q.b.
1 malagueta (facultativo)

Preparação:
1- Descasque as batatas, os alhos e as cebolas. Corte as batatas em rodelas, os alhos em lâminas e as cebolas em meias luas. Coloque a cebola no fundo de um tacho. Junte o louro, o alho e as batatas. Por cima, coloque o peixe.
2- Corte o tomate em meias-luas, o pimento em tiras, a malagueta em rodelinhas e junte ambos ao peixe. Adicione o vinho, o azeite e a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta e adicione a água e tape. Leve a lume brando, durante 20 minutos.
3- Passado este tempo, junte o miolo de camarão e as amêijoas. Agite o tacho e deixe cozinhar durante mais cinco minutos. Retifique os temperos, polvilhe com coentros picados e sirva.




http://www.receitasdeportugal.com

Serradura de limão

Ingredientes:

400ml de natas bem frias
1 lata de leite condensado (pode ser light)
1 pacote de bolacha Maria
sumo e raspas de um limão grande



Preparação:


Triture a bolacha em farinha.Reserve. 
Bata as natas com a batedeira até ficarem volumosas e consistentes. Acrescente o sumo e as raspas de limão e o leite condensado e misture bem. Numa taça, faça camadas de creme e bolacha. Termine com bolacha. Sirva bem fresca.


Foto daqui

Veja como preparar um Polvo à Lagareiro com batata a murro perfeito...

Polvo à lagareiro é um dos meus pratos preferidos e não podia deixar de partilhar esta receita convosco... Para além disso trago uns truques que aprendi para cozinhar polvo na perfeição!

Espero que gostem!

Ingredientes:

1 polvo (cerca de 1kg)

4 dentes de alho

Azeite q.b

Sal q.b

Coentros picados

Batatas pequenas para assar

2 cebolas

Preparação do polvo:

Lave bem o polvo.

Caso o polvo esteja congelado, coloque uma panela de água a ferver e mergulhe o polvo três vezes antes de o colocar lá. Deixe cozer durante 40/45min.

Se optar por utilizar uma panela de pressão, coloque o polvo diretamente na água a ferver e deixe cozer durante 30 min.

Coloque sempre na panela uma cebola inteira, descascada, e sal.

Quando o polvo estiver macio, retire-o, escorra-o e corte-o em pedaços grandes.

Preparação:

Lave bem as batatas mas não as descasque. Ferva-as com pele em água temperada com sal.

Retire as batatas e dê-lhes um pequeno murro para que “rebente” a pele. Coloque-as num tabuleiro para ir ao forno.

Coloque também o polvo no tabuleiro.

Aloure o alho em rodelas, cebola picada e coentros em azeite. Deixe ferver um pouco e coloque por cima do polvo e das batatas.

Deixe o preparado no formo durante cerca de 20 minutos, mas vá mexendo de vez em quando para que o polvo adquira o sabor do azeite.

Regue com azeite e acompanhe com uma rodela de laranja para dar mais sabor...


Fonte original todos os direitos reservados daqui

Frango Assado com Limão - uma receita deliciosa!

6 coxas de frango sem pele
Salq.b 2 limões em fatias
sumo de 1 limão
Um ramo de tomilho fresco
6 dentes de alho esmagados com casca
2 colheres (sopa) de manteiga
1 fio de azeite
1 colher de sobremesa de massa de alho (ou alho picado)
Pimenta q.b
8 rodelas de linguiça




Num recipiente tempere o frango com o sal, a massa de alho, a pimenta, as rodelas de linguiça e o sumo de limão. Reserve. Numa assadeira, coloque fatias de limão no fundo. Cubra com o frango e a marinada, pincele com manteiga. Coloque uma fatia de limão e um pedaço de tomilho sobre cada coxinha de frango. Regue com um fio de azeite. Coloque os dentes de alho entre as coxas de frango. Leve ao forno médio (180°C) pré aquecido cerca de 50 minutos. Sirva. 

 

 

http://www.receitasdeportugal.com 

Figos em Calda - é uma boa forma de comer figo noutras épocas do ano! muito fácil:

Ingredientes:

1 kg de figos
1 kg de açúcar
0,5 l de água
meio limão
1 pau de canela


Preparação:

Corte os "pés" aos figos e deixe escorrer o leite e lave-os.
Pique com um palito ou garfo os figos de modo a que durante a cozedura a calda entranhe neles.
Coloque os figos numa panela, cubra de água e deixe ao lume depois de estar a ferver para aí uns 10 minutos.
Entretanto numa outra panela coloque a água, o açúcar, o pau de canela e o limão cortado em rodelas, leve ao lume até ferver e mantenha em lume brando para que comece a engrossar um pouco.
Retire com uma escumadeira os figos da panela com água e deite-os delicadamente na panela com a calda já a ferver.
Deixe os figos ao lume até a calda estar no ponto, o que leva aproximadamente uma hora.

Fonte original todo os direitos reservados a: http://papinhadoce.blogspot.com

Doce de Leite Condensado ...muito fácil e rápido de preparar!.... e fica divinal!

Ingredientes:

1 lata leite condensado
2 latas de leite (6 dl)
4 gemas
1 clh. sopa farinha
2 claras
1 pacote de Bolacha Maria
2 dl natas
chocolate granulado q.b.


Preparação:


Misturam-se as gemas com a farinha, o leite condensado, o leite e leva-se ao lume até engrossar, mexendo sempre para não pegar ao fundo.
Depois do creme arrefecer um pouco, divida o creme pelas taças.
Por cima do creme coloque bolacha ralada. Entretanto, bata as claras em castelo, batem-se também as natas, juntando um pouco de açúcar. Misture as natas com as claras batidas, depois separe pelas taças e decore com chocolate granulado.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://papinhadoce.blogspot.com/

Bacalhau à Minhota

Ingredientes:

2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 dl azeite
1 folha de louro
1 clh. café de colorau
1 clh. chá de vinagre
sal e pimenta q.b.
tiras de pimento q.b.
farinha q.b.

Preparação:


Coloque o azeite a aquecer numa frigideira. Passe as postas de bacalhau por farinha e deixe-as fritar até que fiquem douradas dos dois lados. Escorra as postas em papel absorvente de cozinha.
Descasque e corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Num tacho coloque o azeite de fritar o bacalhau, junte a cebola, os alhos, a folha de louro, as tiras de pimento e junte um pouco de sal e pimenta.
Num prato de servir, coloque o bacalhau ao centro, a cebolada por cima, e em redor coloque as batatas fritas. Polvilhe a cebolada com um pouco de colorau e salsa.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://papinhadoce.blogspot.com/