sábado, 15 de abril de 2023

Broas de Leite

 

 



Ingredientes :

500 gr de açúcar
1/2L leite
1/2L azeite aquecido com 70 gr de vaqueiro
1 colher de chá de canela
1 calice pequeno de aguardente
Raspa de dois limões
1 colher de sobremesa de pó royal
Cerca de 1,6 kg farinha para bolos
12 ovos


Preparação:


Bater muito bem os ovos com o açúcar, até dobrar o volume. 

De seguida juntar os restantes ingredientes, um a um. 

A farinha e o fermento são os últimos a ser adicionados. 

A massa tem que ficar com a consistência ideal para tender à colher. 


Untar  tabuleiros com oleo, dispor  colheradas de massa , espaçadas entre si, e por fim pincelar com gema de ovo batido.

Vai ao forno pré aquecido a 180º. 




FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...