Ingredientes:
340 g de açúcar
6 ovos
240 g de farinha
200 g de óleo
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 ou 2 laranjas
2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
1 pitada de sal
Preparação:
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e juntar o óleo e o sumo e raspas de laranja.
Juntar a farinha com o fermento e continuar a bater.
Por fim juntar a massa às claras batidas em castelo e envolver cuidadosamente de baixo para cima.
Untar uma forma com buraco ou sem e vai ao forno a 170º/180º durante cerca de 40/45 minutos.
Ir verificando a cozedura.
Fica bastante húmido, se não cozer demais.
Desenformar depois de frio.
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