Ingredientes para a massa
100g de manteiga,
100 g de açúcar,
180 g de farinha,
3 ovos inteiros,
4 colheres de sopa de leite,
1 colher de chá de fermento em pó,
1 colher de sobremesa de vinho do Porto
Pré-aquecer o forno a 200 graus.
Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.
Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos.
Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco. Deixar na forma e reservar.
Ingredientes para a cobertura
100 g de manteiga,
100 g de açúcar,
200 g de amêndoa palitada,
3 colheres de sopa de leite,
1 colher de chá de vinho do Porto
Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.
Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!
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