Ingredientes:
4 ovos
120g açúcar amarelo
120g manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
3 c.s mel
1 c. chá canela em pó
Raspa de 1 laranja grande
Sumo de 1 laranja grande
220g farinha de trigo super fina com fermento
75g noz picada
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
1 – Numa tigela coloca-se a manteiga com o açúcar e bate-se até que fique um creme.
2 – De seguida, adicionam-se as gemas e volta-se a bater.
3 – À parte, batem-se as claras em castelo.
4 – À massa junta-se a raspa de laranja, o sumo de laranja, a noz, a canela e o mel. Envolve-se com uma espátula.
5 – De seguida, envolve-se a farinha peneirada e as claras em castelo com cuidado para não tirar o ar.
6 – Unta-se uma forma de bolo inglês com manteiga e açúcar e adiciona-se a massa.
7 – Leva-se ao forno pré-aquecido nos 170ºC durante 50 minutos.
Fonte:http://colherdepausaltoalto.blogspot.com
