Ingredientes
280g de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
20g de farinha
300g de amêndoa moída
4 ovos e 3 claras
1 pitada de canela
1 pitada de baunilha
açúcar para polvilhar
Preparação
Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter um creme. Junte a amêndoa triturada, a manteiga amolecida, a canela, a baunilha e a farinha. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180g cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno, desenforme com cuidado e polvilhe com um pouco de açúcar. Corte em pequenos quadradinhos e delicie-se.
