4 bifes de vitela
2 tiras de bacon fininhas
1 fio de azeite
Sal e Pimenta q.b.
1 colher de café de mostarda
2 colheres de sopa de Vinho do Porto
200 ml de natas
200 gr de cogumelos laminados
4 dentes de alho
Tempere os bifes com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e junte os dentes de alho descascados e esmagados e o bacon muito bem picadinho.
Deixe alourar um pouco. Junte os cogumelos frescos laminados tempere de sal e pimenta e deixe saltear.
Junte o Vinho do Porto e a mostarda, deixe reduzir um pouco e adicione as natas.
Deixe engrossar e retire do lume.
Entretanto já deve ter o grelhador quente, grelhe os bifes a gosto, coloque num prato de servir e adicione o molho de cogumelos.
Sirva com uma salada verde ou outro acompanhamento a gosto.
