Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 gemas
250 gr de açúcar amarelo
Raspa de 2 laranjas
100 ml de azeite
400 gr de farinha de trigo T65 sem fermento
100 gr de farinha maisena
1 colher de chá de fermento em pó
Miolo de noz para decorar q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque papel vegetal no tabuleiro de forno e reserve.
Numa taça da batedeira, coloque os ovos inteiros, as gemas, o açúcar e as raspa das laranjas e bata até ficar cremoso.
Adicione o azeite e volte a bater.
Substitua a pinha da batedeira pelo gancho e adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento e volte a bater até ficar tudo integrado.
Com uma colher de sopa, distribua no tabuleiro, a massa em montinhos, deixe algum espaço entre eles para não colarem, decore com miolo de noz e leve ao forno a cozer por aproximadamente 12 minutos.
Retire, coloque os bolinhos numa rede para arrefecerem e depois....delicie-se!
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