Bolo de Limão Fofo
Ingredientes
300 g de farinha
50 g de amido de milho
4 ovos
180 g de açúcar
130 ml de leite
150 ml de óleo de girassol
2 limões (raspa e sumo espremido e coado)
1 saqueta de fermento em pó para bolos
Preparação
Quer saber como preparar um bolo de limão alto, fofo, aromático e perfeitamente levedado? Siga estes passos para obter um bolo delicioso, ideal para qualquer momento do dia.
Coloque os ovos numa tigela e bata-os com o açúcar e a raspa dos limões até obter uma mistura clara, volumosa e espumosa.
Junte o leite e o óleo em fio. De seguida, acrescente o sumo dos limões, previamente espremido e coado. Misture bem com a batedeira.
Adicione o fermento em pó, o amido de milho e a farinha. Continue a bater até obter uma massa lisa, homogénea e sem grumos.
Verta a massa numa forma de buraco com 24 cm de diâmetro, previamente untada ou pulverizada com spray desmoldante.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante cerca de 50 minutos. Antes de retirar, faça o teste do palito.
Depois de cozido, retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer completamente durante algumas horas. Quando estiver bem frio, desenforme e sirva.
