7 maçãs médias
Para o curd de limão
60g ou 60 ml de sumo de limão
60g de manteiga ou margarina vegetal
110g de açúcar
1 ovo
Para o crumble de maçã
150g de farinha
75g de flocos de aveia
100g de margarina vegetal amolecida
100 g de açúcar amarelo
Começar por fazer o curd de limão
Na Bimby:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar temp. 100, 5 min., vel. 4. Retirar do copo para um recipiente frio e reservar.
De forma tradicional:
Colocar o ovo num tachinho e bater com uma vara de arames. Juntar os restantes ingredientes e bater novamente. Levar a lume brando e mexer sempre até começar a engrossar. Retirar do lume e mudar para um recipiente frio. Reservar.
Descascar as maçãs e partir em cubos até cobrirem por completo o fundo do recipiente de ir ao forno que selecionamos para esta sobremesa.
Noutra taça misturar os ingredientes do crumble com a ajuda de uma colher.
Cobrir a maçã com o curd de limão e envolver bem para todos os pedaços ficarem em contacto com o creme. Por cima distribuir colheradas do crumble de forma a cobrir as maçãs.
Levar ao forno cerca de 30 min. a 180.ºC. Quando estiver douradinho está pronto.
Deixar arrefecer e servir com gelado de baunilha.
Bom apetite!
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