1 frango do campo
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena cortada às rodelas
- 1/2 copo de vinho verde branco
- 1 c. (sopa) de colorau
- 2 pés de salsa
- pimenta preta moída na hora
- 2 c. (sopa) de azeite
- sumo de 1/2 limão
- 1 c. (sobremesa) de alecrim seco
- sal a gosto
- Batatas cortadas aos quartos
Começo por dar uns golpes com a ponta de uma faca nas partes do frango, para que o tempero entre na carne, junto todos os ingredientes e deixo marinar pelo menos 2h (este ficou uma noite).
Pré-aqueci o forno nos 220ºC e num tabuleiro, coloquei o frango com a marinada e as batatas.
Assou no forno até ficar douradinho.
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