Ingredientes
200 ml de natas para sobremesas
100 g de farinha de amêndoa
200 g de farinha de trigo
110 g de açúcar
80 ml de óleo
2 ovos (pequenos)
2 limões
8 g de fermento em pó
1 saqueta de açúcar baunilhado
Preparação
Coloque as natas numa tigela, adicione o óleo, os ovos e o açúcar, e misture tudo. Adicione o açúcar baunilhado e misture.
Junte a farinha de amêndoas e a farinha de trigo aos poucos envolvendo bem. Adicionamos as raspas e o sumo dos dois limões e misturamos.
Por último adicionamos o fermento peneirado e misturamos novamente.
Despeje a massa numa forma de 24-26 cm bem untada.
Assamos a 180 graus por cerca de 30 a 40 minutos.
Não deve cozer demais, senão fica seco.
Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó.
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