Aproveitem as vossas frutas ! Façam Nectar...nada mais natural! Conserva-se um ano sem frigorifico.

 

Nectar de pera

 

Descascar e cortar a fruta em pedaços e colocar na panela com um pouco de sumo de limão e um copo de água,  para a fruta não oxidar. 

 

Tapar a fruta com água, e juntar algumas colheres de  açúcar mascavado, um pau de canela, e vai ao lume até cozer.

Retirar o pau de canela, e tritura-se com a varinha mágica.

Verta o nectar para frascos esterilizados e feche muito bem.

Leve ao lume numa panela de água até meio dos frascos, ficando os mesmos com a  tampa virada para baixo  para ganharem vácuo. 

 

Ferva 5 minutos.Deixe arrefecer na panela com o lume já desligado.

Conserva-se fora do frio mantendo todo o sabor.

 

 

Notas:

 

Podemos fazer com várias frutas. 

 

A quantidade de água depende se quer o nectar mais ou menos concentrado.

 

O açúcar depende se gosta mais ou menos doce, a intensidade de doura da fruta também influencia a quantidade de açúcar que se adiciona. 

Os frascos em que vai conservar o nectar devem ter tampa metálica.