Ingredientes:
800 gr de açúcar (coloquei 700 gr)
60 gr de coco ralado
9 ovos L
Raspa e sumo de 1 limão
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar (substituí por coco ralado)
Papel vegetal q.b.
Preparação:
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, unte-o com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Numa tigela, misture o açúcar com o coco, os ovos e a raspa e o sumo de limão e misture tudo muito bem.
Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.
Retire, desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar (neste caso foi coco), enrole em forma de torta e deixe arrefecer.
Sirva de seguida.
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