Sobremesa deliciosa tipo "Tiramisù" de ananás
Ingredientes para uma forma de 22,5 × 14,5 cm 500 g de ananás em calda
500 g de queijo mascarpone
Raspa de 1 lima
68 g de palitos La Reine (cerca de 8)
Cacau amargo em pó para polvilhar q.b.
Modo de preparação
Comece por escorrer o ananás, reservando a calda. Corte as rodelas em pedaços pequenos e deixe-os escorrer novamente durante cerca de 5 minutos.
Triture um terço do ananás cortado em cubos com uma varinha mágica, até obter um puré. Junte o puré ao mascarpone e envolva bem com uma espátula até obter um creme homogéneo.
Adicione a raspa da lima ao creme e misture.
Disponha os palitos La Reine no fundo de uma forma com 22,5 × 14,5 cm. Distribua por cima os restantes cubos de ananás e pressione ligeiramente para compactar.
Cubra com o creme de mascarpone e alise a superfície. Termine polvilhando com cacau amargo em pó.
Leve o tiramisù de ananás ao frigorífico durante, pelo menos, 1 hora antes de servir.
Conservação
Conserve no frigorífico e consuma no prazo máximo de dois dias. Não é aconselhável congelar.
