sexta-feira, 29 de junho de 2018

Pão-de-ló de Viseu (Beira Alta)



Ingredientes: 

8 gemas + 6 claras
200g de açúcar...
100g de farinha
manteiga e farinha q.b. 


Preparação: 


Bata muito bem as gemas com o açúcar até obter uma massa grossa. Junte as claras em castelo e por fim a farinha. Envolva e leve a forno moderado (180ºC - usei eu) em forma redonda com chaminé untada com manteiga e polvilhada com farinha.


Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.alquimiadostachos.com

FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...