200 gr favas descascadas (quanto mais pequenas, melhor!)
5 rabanetes
1 lata de atum em conserva
cebolinho
pimenta preta
sumo de meio limão
azeite e sal qb
Numa panela com água a ferver com um pouco de sal, coloque as favas apenas um minuto ou dois (dependendo do tamanho) para que não percam a cor e fiquem ainda durinhas.
Lave os rabanetes e corte-os em fatias muito finas.
Na taça onde vai servir a salada, misture as favas com os rabanetes.
Coloque o atum por cima das favas.
Numa tacinha, misture duas ou três colheres de sopa de azeite e uma de sumo de limão, com sal e pimenta preta a gosto.
Tempere a salada com este "vinagrete" e por cima coloque cebolinho picado.
É uma salada/entrada muito fresca e diferente!
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