Ingredientes
450 gramas de farinha com Fermento
500 gramas de batata doce cozida, reduzida a puré e escorrida.
150 gr de açúcar amarelo
3 ovos +2 gemas para pincelar
2 colheres de sopa de aguardente
Raspa de limão q.b.
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de erva doce moída
Nozes, figos, amêndoas e passas, tudo picado a gosto.
Preparação
Misturar a batata doce com o açúcar, adicionar a canela, erva doce, e a raspa de limão.
Juntar os 3 ovos batidos e misturar os frutos secos.
Por fim adicionar a farinha e as 2 colheres de aguardente.
Moldar pequenas broas e pincelar com as gemas de ovo, levar ao forno a 200 graus cerca de 15 minutos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Bom apetite
