Doce de Bolacha Maria (Doce da Mana)

 

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado Cozido
6 gemas de ovo
3,5 dl de natas
Bolacha ralada q.b.

Preparação:

Abra a lata de leite condensado e junte-o às gemas, bata tudo com a batedeira.

Bata as natas em chantilly.

Junte as natas batidas com o leite condensado e envolva aos poucos.

Numa taça, comece por colocar uma camada de bolacha e uma camada de doce e assim sucessivamente, a última camada deverá ser de bolacha.

Leve ao frigorífico até à hora de servir. 

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Torta de Cenoura

 


É uma receita portuguesa, muito simples de fazer e vai deixar todos com água na boca. Se não resiste a sobremesas com sabor a cenoura, esta torta de cenoura é deliciosa e húmida, para além de ser bastante económica vai tornar-se numa das suas receitas favoritas.

Ingredientes: 

450 g de cenoura
6 ovos
300 g de açúcar
75 g de farinha com fermento
½ de raspas de limão
açúcar para polvilhar
manteiga para untar
papel vegetal 

Preparação: 

1) Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

2) Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, barre-o com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. 

3) Numa panela com água, cozinhe as cenouras por 10 minutos. Retire a água e reduza a puré. 

4) Numa taça, bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha com o fermento e bata mais um pouco. 

5) Adicione as raspas de limão e o purê de cenoura e misture bem. Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos. 

6) Retire, desenforme, polvilhe com açúcar, enrole e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. Deixe arrefecer durante 30 minutos. 7) Sirva a torta cortada em rodelas.




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A tarte de amêndoa faz-se num instante e desaparece rapidamente da sua mesa. Aprenda a fazê-la.

 

A tarte de amêndoa é ideal para qualquer ocasião, seja como sobremesa num almoço de família ou para acompanhar um café a meio da tarde.

Se ficou com vontade de experimentar, siga as nossas instruções e verá como é fácil recriar esta sobremesa em sua casa. Dentro de pouco tempo, terá uma tarte de amêndoa que promete ser um sucesso em qualquer mesa.


Ingredientes:

Para a massa:


200g de farinha,

200g de açúcar,

2 ovos

100g de manteiga.


Numa taça misturam-se todos os ingredientes, a manteiga amolecida, forra-se uma forma de tarte e vai a cozer a 180g durante 20 mm.

Passado esse tempo retira-se do forno e num tacho leva -se ao lume

150g de amêndoa laminada,

100g de açúcar

1dl de leite

100g manteiga

Mexe-se até derreter a manteiga, verter esse preparado para a massa e vai a alourar. Eu fiz o recheio enquanto a base estava no forno, findo o tempo verti o recheio e foi novamente ao forno até alourar. 

 

Arroz doce com pudim mandarim

 

Esta é a receita perfeita para todos os fãs de arroz doce e de pudim mandarim, já que combina estes dois sabores clássicos da nossa infância numa única sobremesa de comer e chorar por mais! Quer seja em ocasiões especiais ou em jantares com convidados, esta receita que aqui lhe deixamos vai ser um dos pontos altos da refeição e criar inúmeros fãs entre quem a provar. Prepare-se para que lhe perguntem qual é o seu segredo para criar um arroz doce tão delicioso!

Prepare todos os ingredientes de que precisa e deite mãos à obra para fazer este arroz doce com pudim mandarim, simples, rápido e com muito sabor. Quando provar, não vai querer outra coisa.




Ingredientes


½ l de água
50 g de manteiga
100 g de arroz carolino
10 colheres de sopa de açúcar
1 l de leite
1 saqueta de pudim mandarim



Preparação

Leve ao lume a água e a manteiga. Quando a manteiga tiver derretido, junte o arroz à panela.

Assim que a água começar a secar, junte 800 ml de leite aquecido e reserve os restantes 200 ml numa taça à parte. Mexa bem e deixe o arroz cozinhar no leite durante cerca de 5 minutos.
Acrescente 9 colheres de sopa de açúcar e mexa bem para incorporar. Deixe cozinhar até o arroz estar pronto, adicionando mais leite se necessário.
Misture a saqueta de pudim com o leite que tinha reservado e junte também uma colher e sopa de açúcar. Mexa bem para retirar os grumos.

Quando o arroz estiver cozido, junte o preparado de pudim à panela e mexa, deixando cozinhar por mais 5 minutos.

Verta o arroz doce numa travessa ou taças e deixe arrefecer antes de servir.


Dicas

Junte um pau de canela e a casca de um limão à água ao mesmo tempo que a manteiga. Retire estes elementos antes de verter o arroz doce na travessa. 

Polvilhe canela em pó por cima do seu arroz doce antes de o servir para um toque de sabor extra. 

O arroz doce deve ser cozinhado a fogo médio/baixo, e deve ser mexido com frequência para não queimar e agarrar à panela. 

Camarão Gratinado no Forno... a entrada perfeita!

 

Ingredientes

500 g de camarão médio limpo

4 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Um fio de Azeite

½ chávena (chá) de vinho branco

1 colher (sopa) de Manteiga

1 chávena (chá) de natas

Sumo e raspas de 1 limão-siciliano

2 chávenas (chá) de Queijo ralado

Salsa fresca a gosto



Preparação


Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.


Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, adicione um fio de azeite e sele os camarões de todos os lados e reserve.


Acrescente o alho e refogue mais um pouco. Junte o vinho branco na frigideira e depois 1 colher de sopa de Manteiga.


Quando ferver, acrescente as natas, o sumo de limão e as raspas. Quando ferver, junte os camarões e apague o lume.


Coloque os camarões numa travessa e polvilhe com o Queijo por cima. Leve ao forno pré aquecido a 200 °C para o queijo gratinar.


Sirva polvilhado com salsa e com torradinhas.

 

 

 

 

A Receita de Sapateira Recheada é um petisco tipicamente português muito apreciado nas festividades. Aprenda a fazê-la.

 

Ingredientes:

1 sapateira
3 c.sopa de pickles
1 ovo grande cozido
3 c.sopa de maionese
1 c.sopa de mostarda
1 dl de cerveja

Modo de Preparo:

Remover as patas da sapateira e reservar.

Com o auxílio de uma faca, remover o conteúdo da barriga, separando em seguida as cascas , tripas e cauda da carne e ovas.
Numa tigela colocar a carne da sapateira e as ovas, adicionar os pickles picados, o ovo cozido picado e os restantes ingredientes e misturar muito bem.

Lavar bem a casca da sapateira, e usá-la como taça para servir o recheio.

Decorar com pickles picados e servir com tosta ou pão torrado.

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Camarão no forno com Moscatel

 

Uns camarões de forno muito gulosos, temperados com a doçura do Moscatel e a frescura das ervas aromáticas.



Ingredientes

 

1 Kg Camarão 60/40

Sal q.b.

5 nozes Manteiga

1 cálice de Moscatel

Malagueta q.b.

Piripíri q.b.

Salsa fresca (1 raminho)

Coentros frescos (1 raminho) 

Preparação 

Descascar o camarão (deixar a cabeça e o rabo) e dispor num tabuleiro.

Distribuir as nozes de manteiga por cima dos camarões, o sal, as malaguetas e o pirípiri.

Regar com o Moscatel. Dispor a salsa e os coentros por cima do preparado.

Levar o tabuleiro ao forno, previamente aquecido a 180 °C, durante 15 a 20 minutos.

Servir.