Ingredientes
(para um tabuleiro pequeno, mas podem dobrar)
2 ovos
50 g de açúcar mascavado (4 colheres de sopa)
1 limão
80 ml de azeite
40 g de côco ralado
40 g de farinha de amêndoa
100 g de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento
Bati os ovos com o açúcar. Juntei a raspa do limão, mas apenas usei o sumo de metade.
Adicionei o azeite e, aos poucos, os ingredientes secos.
Levei a massa ao forno no tabuleiro que uso para o brownie de chocolate, forrado com papel vegetal. Foi ao forno a 180°C APENAS 10 MINUTOS!
Além de fácil e bom, é ultra rápido!
E que cheirinho quando o tirei do forno...
Ainda quente, pincelei com um pouco de mel e decorei com mais coco ralado
Ui... Ficou mesmo mesmo bom!
Se preferirem, podem cortar em rectângulos tipo barrita
Gostaram?
Então não se esqueçam de guardar a receita ok?
Fonte: daqui
