Ingredientes
6 ovos
250g de margarina
400g de açúcar
100g de amêndoa moída
Raspa de um limão grande
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo até tender
Amêndoas inteiras com ou sem pele
Preparação
Amolecer ligeiramente a margarina e batê-la com os ovos e o açúcar. Juntar a amêndoa moída, o fermento e a raspa de limão. Misturar bem. Aos poucos juntar a farinha até conseguir tender pequenas bolinhas que deve colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. No cimo de cada bolinha espetar uma amêndoa com ou sem pele, dependendo do gosto. Levar a forno pré aquecido a 180º até estarem cozidas.
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