Ingredientes:
200 g de arroz
2 latas de atum
1 cebola
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cubo de caldo de legumes
Azeite q.b.
Sal q.b.
1 molho de coentros
Preparação:
Refogue em azeite num tacho, a cebola, o alho e a folha de louro.
De seguida junte a polpa de tomate e o caldo de legumes, mexa bem e deixe refogar mais um pouco.
Junte 400 ml de água quente.
Quando estiver a ferver junte o arroz.
Um pouco antes de o arroz estar cozido junte o atum e retifique o sal.
Junte os coentros picados.
Retire do lume e sirva.
